国家标准委下达《餐饮业供应链管理指南》等3项推荐性国家标准计划

发布日期:2020-10-09 10:04:43
 

       为深入落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯的重要指示,近日国家标准化管理委员会下达《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营管理规范》3项推荐性国家标准制定计划,助力营造厉行节约、反对浪费的社会风尚。

       3项国家标准计划将关注餐饮企业、电商平台等不同主体,统筹考虑餐饮原材料采购、仓储、运输配送、加工制作、服务提示、餐厨回收等全链条,提出餐饮业供应链管理的要素和流程要求,促进餐饮业供应链资源协同。同时,聚焦菜单标准化等服务细节,推动商家为消费者提供更加清晰的外卖餐品名称、品类、原料、口味、份量等信息,帮助消费者科学点餐、避免浪费。 

       下一步,国家标准化管理委员会将继续发挥标准的技术支撑作用,会同有关部门出台标准促进餐饮节约反对餐饮浪费的相关措施,强化标准宣贯实施,积极培养健康文明节俭的餐饮消费理念,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

       附:《餐饮业供应链管理指南》等3项推荐性国家标准计划项目汇总表


助力营造厉行节约、反对浪费的社会风尚——国家标准委下达《餐饮业供应链管理指南》等3项推荐性国家标准计划

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